ソーパス Sopas （マカロニスープ）
Sopaはスペイン語でスープを意味する言葉。 フィリピンでソーパス（Sopas）と言えば、マカロニや鶏肉、野菜が入ったス…
ギナタアン・マノック Ginataang Manok
鶏肉や野菜をココナッツミルクで煮込んだ料理です。 Ingredients 材料 とり肉（手羽元やもも肉）400ｇはやとう…
ニラガン・マノック（チキン・ニラガ） Nilagang Manok (Chicken Nilaga)
「ニラガ」とよばれる、鶏肉が入ったスープです。 味付けはこしょうとチキン・キューブ、しょうが、にんにく、パティス（ナンプ…
アフリターダ Afritada
鶏肉とじゃがいも、にんじん、パプリカをトマトで煮込んだ料理です。 Ingredients 材料 鶏肉 250…
チキンカリー Chicken Curry
フィリピンのカレーです。ココナッツミルク、パティス（ナンプラー）が入っていて、辛くないのが特徴です。 Ingredien…
チキンマミ Chicken Mami
フィリピンのラーメン、マミを作ってみました。 おいしかった！ふつうにスーパーで買うことができる材料だけで作れるのでぜひ！…
ギナタアン・マノック・アト・パパヤ Ginataang Manok at Papaya
鶏肉と青パパイヤのココナッツミルク煮込み。 青パパイヤを買うことができたので、鶏肉といっしょにココナッツミルクで煮込んで…
チキン・イナサル Chicken Inasal
フィリピンのチキン・バーベキューです。 アチュエテオイル（アナトーオイル）が入ったソースを塗りながら、焼きます。 Ing…
シシグ Sisig
細かく切った豚肉をしょうゆなどで味付けした料理です。 カラマンシー（レモン）をかけて食べると最高！ごはんがすすむ一品です…
ルーガウ Lugaw
鶏肉が入ったしょうが香るおかゆです。 フライドガーリック（あげたにんにく）やゆでたまご、ねぎをトッピングしていただきます…
