ギナタアン・ヒーポン Ginataang Hipon
エビ、カボチャ、インゲンをココナッツミルクで煮込んだ料理です。フィリピンの言葉でginataanは「ココナッツミルクで煮…
ギナタアン・マノック Ginataang Manok
鶏肉や野菜をココナッツミルクで煮込んだ料理です。 Ingredients 材料 とり肉（手羽元やもも肉）400ｇはやとう…
チキンカリー Chicken Curry
フィリピンのカレーです。ココナッツミルク、パティス（ナンプラー）が入っていて、辛くないのが特徴です。 Ingredien…
ギナタアン・マノック・アト・パパヤ Ginataang Manok at Papaya
鶏肉と青パパイヤのココナッツミルク煮込み。 青パパイヤを買うことができたので、鶏肉といっしょにココナッツミルクで煮込んで…
ビコール・エクスプレス Bicol Express
豚肉と唐辛子、ししとうなどをココナッツミルクで煮込んだ料理です。ビコールというのは、ルソン島の南部の地域のこと。もともと…
ギナタアン・カラバーサ・アト・シータウ Ginataang Kalabasa at Sitaw
かぼちゃと十六ささげをココナッツミルクで煮た料理です。我が家ではかぼちゃと一緒に鶏肉を煮ますが、エビを入れたり、豚肉を入…
