チキンカリー Chicken Curry
フィリピンのカレーです。ココナッツミルク、パティス（ナンプラー）が入っていて、辛くないのが特徴です。 にんにく …
カテゴリー: ココナッツミルク
ギナタアン・マノック・アト・パパヤ Ginataang Manok at Papaya
鶏肉と青パパイヤのココナッツミルク煮込み。 青パパイヤを買うことができたので、鶏肉といっしょにココナッツミルクで煮込んで …
ビコール・エクスプレス Bicol Express
豚肉と唐辛子、ししとうなどをココナッツミルクで煮込んだ料理です。ビコールというのは、ルソン島の南部の地域のこと。もともと …
ギナタアン・カラバーサ・アト・シータウ Ginataang Kalabasa at Sitaw
かぼちゃと十六ささげをココナッツミルクで煮た料理です。我が家ではかぼちゃと一緒に鶏肉を煮ますが、エビを入れたり、豚肉を入 …