ギナタアン・マノック　Ginataang Manok

鶏肉や野菜をココナッツミルクで煮込んだ料理です。

１　とり肉、はやとうりを一口大くらいに、ほうれん草は10センチくらいの長さに切ります。玉ねぎは薄切りに、にんにく・しょうがはみじん切りにします。

２　フライパンで油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。香りがしてきたら、とり肉を加えて炒めます。

３　ココナッツミルクと水、はやとうり、唐辛子を加えて煮込みます。はやとうりに火が通ったら、ほうれん草を加え、しお、こしょうで味付けしたらできあがり。