豚肉 – フィリピン料理レシピ

ポーク・メチャード Pork Mechado

豚肉とじゃがいも、ピーマン（パプリカ）をトマトで煮込んだ料理です。豚肉バラまたはロース（ブロック）　250ｇじゃがいも …

厚揚げと豚肉をしょうゆと酢のソースで。豚バラブロック　　250ｇ塩　　　　　　　　大さじ1粒こしょう　　　　大さじ1厚 …

モンゴ（monggo/munggo）とよばれる緑豆の料理です。モンゴ　　　　150ｇ豚肉　　　　　200ｇポーク・キュ …

「ニラガ」とよばれる、豚肉が入ったスープです。味付けはこしょうとポーク・キューブ、パティス（ナンプラー）。今回は圧力 …

細かく切った豚肉をしょうゆなどで味付けした料理です。カラマンシー（レモン）をかけて食べると最高！ごはんがすすむ一品です …

豚肉と唐辛子、ししとうなどをココナッツミルクで煮込んだ料理です。ビコールというのは、ルソン島の南部の地域のこと。もともと …

豚肉を使ったアドボです。アドボはフィリピン料理の定番。しょうゆと酢で煮込んだ料理です。肉も野菜も、イカもアドボにして食 …

いろいろな野菜と豚肉をバゴオン（フィリピンの塩辛）で煮込んだ料理です。野菜をたくさん食べられるので、大好きなフィリピン …

豚肉が入ったフィリピンのすっぱいスープです。すっぱさのもとはタマリンド（サンパーロック）という果実など。すっぱいスープ …

豚肉と鶏肉をつけこんで焼いた、フィリピン風バーベキューです。何度もフィリピン人の友人に食べてもらっていますが、大好評！ …