豚肉 – フィリピン料理レシピ

細かく切った豚肉をしょうゆなどで味付けした料理です。カラマンシー（レモン）をかけて食べると最高！ごはんがすすむ一品です…

フィリピンでレチョンといえば、豚の丸焼きのことなのですが、豚の丸焼きはさすがにつくれないので、レチョン・カワリをつくりま…

Pakbet / Pinakbet（パクベット／ピナクベット）はいろいろな野菜と豚肉を、バゴオンと呼ばれるフィリピンの塩…

「ニラガ」とよばれる、豚肉が入ったスープです。味付けはこしょうとポーク・キューブ、パティス（ナンプラー）。今回は圧力…

豚肉とじゃがいも、ピーマン（パプリカ）をトマトで煮込んだ料理です。 Ingredients　材料豚肉バラまたはロース（…

厚揚げと豚肉をしょうゆと酢のソースで。 Ingredients　材料豚バラブロック　　250ｇ塩　　　　　　　　大さじ…

モンゴ（monggo/munggo）とよばれる緑豆の料理です。 Ingredients　材料モンゴ　　　　150ｇ豚肉…

豚肉と唐辛子、ししとうなどをココナッツミルクで煮込んだ料理です。ビコールというのは、ルソン島の南部の地域のこと。もともと…

豚肉を使ったアドボです。アドボはフィリピン料理の定番。しょうゆと酢で煮込んだ料理です。肉も野菜も、イカもアドボにして食…

いろいろな野菜と豚肉をバゴオン（フィリピンの塩辛）で煮込んだ料理です。野菜をたくさん食べられるので、大好きなフィリピン…

豚肉