バーベキュー　Barbecue

豚肉と鶏肉をつけこんで焼いた、フィリピン風バーベキューです。

何度もフィリピン人の友人に食べてもらっていますが、大好評！
今回は炭を使って焼きましたが、普段はフライパンで焼いてもＯＫです。

豚バラブロック　400ｇくらい
鶏もも肉　　　　1枚
しょうゆ　　　　1／2カップ　　　　　　
にんにく　　　　3片
玉ねぎ　　　　　1／4個
レモン汁　　　　少々
炭酸飲料　　　　1／4カップ
こしょう　　　　少々
砂糖　　　　　　大さじ1
ケチャップ　　　大さじ1

※炭酸飲料はスプライトや三ツ矢サイダーなどの透明なものを使ってください。

1　豚肉と鶏肉を適当な大きさに切ります。にんにくと玉ねぎは細かくきざみます。

2　肉以外の材料をボールに入れて混ぜます。切った豚肉と鶏肉を入れて、冷蔵庫で数時間、漬け込みます。

3　肉を串にさして焼いたらできあがり。串にささずにフライパンで焼いても、もちろんおいしいです）。

フィリピン人の友人とバーベキューをするときは、必ず持って行く一品です。
友人に大好評で、いつも「どうやってつくるの？」と聞かれます。
漬け込んで焼くだけ＋普段使っている調味料でつくることができるので、ぜひ作ってみてください。