チキンカリー Chicken Curry
フィリピンのカレーです。ココナッツミルク、パティス(ナンプラー)が入っていて、辛くないのが特徴です。 にんにく …
Lutong Pinoy
フィリピンのカレーです。ココナッツミルク、パティス(ナンプラー)が入っていて、辛くないのが特徴です。 にんにく …
フィリピンのラーメン、マミを作ってみました。 おいしかった!ふつうにスーパーで買うことができる材料だけで作れるのでぜひ! …
フィリピンのカップケーキ。 参考にしたレシピ通りだときっと甘すぎると思ったので、砂糖少し控えめにして作ってみました。 マ …
魚を揚げただけ。しょうゆと酢、にんにく、玉ねぎ、唐辛子が入ったソース(sawsawan、サウサーワン)といっしょにいただ …
厚揚げと豚肉をしょうゆと酢のソースで。 豚バラブロック 250g塩 大さじ1粒こしょう 大さじ1厚 …
モンゴ(monggo/munggo)とよばれる緑豆の料理です。 モンゴ 150g豚肉 200gポーク・キュ …
春雨と野菜、鶏肉の炒め物。 パンシット・ビーフンの春雨(=sotanghon、ソータンホン)バージョンです。 春雨 …
鶏肉と青パパイヤのココナッツミルク煮込み。 青パパイヤを買うことができたので、鶏肉といっしょにココナッツミルクで煮込んで …
空芯菜(カンコン、kangkong)のアドボ。 アドボはしょうゆと酢で煮込んだ料理で、鶏肉や豚肉を使うことが多いですが、 …
「ニラガ」とよばれる、豚肉が入ったスープです。 味付けはこしょうとポーク・キューブ、パティス(ナンプラー)。 今回は圧力 …