フィリピン料理レシピ

ギナタアン・マノック　Ginataang Manok

鶏肉や野菜をココナッツミルクで煮込んだ料理です。とり肉（手羽元やもも肉）400ｇはやとうり　　　　　　１個ほうれん草 …

フィリピンのパン、プトック（Putok）／スターブレッド（Star Bread）を作ってみました。プトックは、もっちり …

フィリピンのパン、モナイ（Monay）を作ってみました。モナイは、もっちりとした甘いパンです。ふわっとしている日本の一 …

「ニラガ」とよばれる、鶏肉が入ったスープです。味付けはこしょうとチキン・キューブ、しょうが、にんにく、パティス（ナンプ …

エビが入っているすっぱいスープ、シニガン。ヒーポンはエビという意味です。シニガンはフィリピンでよく食べられているすっぱ …

牛肉と野菜などをピーナッツソースで煮込んだ料理。カレカレミックスを買っておいたので使いました。牛テールを使うことが多い …

サルディーナスとよばれるいわしのトマト煮の缶詰をつかった料理です。にんにく　　　　　　２片たまねぎ　　　　　　１／４個 …

フィリピンのあんかけうどんのような麺料理。日本のうどんを使って作ってみました。うどん（ゆで）　　　２袋鶏肉（もも）　　 …

豚肉とじゃがいも、ピーマン（パプリカ）をトマトで煮込んだ料理です。豚肉バラまたはロース（ブロック）　250ｇじゃがいも …

鶏肉とじゃがいも、にんじん、パプリカをトマトで煮込んだ料理です。鶏肉　　　　　　　250ｇにんにくチューブ　小さじ１玉 …