フィリピン料理レシピ

チキンカリー　Chicken Curry

フィリピンのカレーです。ココナッツミルク、パティス（ナンプラー）が入っていて、辛くないのが特徴です。にんにく　　　　　 …

フィリピンのラーメン、マミを作ってみました。おいしかった！ふつうにスーパーで買うことができる材料だけで作れるのでぜひ！ …

フィリピンのカップケーキ。参考にしたレシピ通りだときっと甘すぎると思ったので、砂糖少し控えめにして作ってみました。マ …

魚を揚げただけ。しょうゆと酢、にんにく、玉ねぎ、唐辛子が入ったソース（sawsawan、サウサーワン）といっしょにいただ …

厚揚げと豚肉をしょうゆと酢のソースで。豚バラブロック　　250ｇ塩　　　　　　　　大さじ1粒こしょう　　　　大さじ1厚 …

モンゴ（monggo/munggo）とよばれる緑豆の料理です。モンゴ　　　　150ｇ豚肉　　　　　200ｇポーク・キュ …

春雨と野菜、鶏肉の炒め物。パンシット・ビーフンの春雨（＝sotanghon、ソータンホン）バージョンです。春雨　　　 …

鶏肉と青パパイヤのココナッツミルク煮込み。青パパイヤを買うことができたので、鶏肉といっしょにココナッツミルクで煮込んで …

空芯菜（カンコン、kangkong）のアドボ。アドボはしょうゆと酢で煮込んだ料理で、鶏肉や豚肉を使うことが多いですが、 …

「ニラガ」とよばれる、豚肉が入ったスープです。味付けはこしょうとポーク・キューブ、パティス（ナンプラー）。今回は圧力 …