ロミ Lomi

フィリピンのあんかけうどんのような麺料理。
日本のうどんを使って作ってみました。

1　にんにく、玉ねぎはみじんぎりに、鶏肉、にんじん、キャベツは細かく切ります。

2　フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒めます。鶏肉を加えて炒めたら、水700㏄を加えて煮込みます。

3　アクをとって、キャベツ、にんじん、うどん、鶏がらスープの素を加えます。10分ほど煮込んだら、溶き卵を加え、混ぜます。

4　50㏄の水に片栗粉を溶き、スープに加えます。塩、こしょうで味付けしたらできあがり。