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フィリピン料理レシピ

Lutong Pinoy

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カテゴリー: 食材&調味料

アチュエテオイル(アナトーオイル) Atsuete Oil(Annatto Oil)

チキン・イナサル(Chicken Inasal)の材料のひとつ、アチュエテオイル(アナトーオイル)を作りました。 アチュ …

2022年6月4日 phrecipe

パティスで決まるフィリピン料理の味

パティスとは? フィリピン料理をつくるときによく使う調味料のひとつが「パティス(patis)」です。 パンシット(麺料理 …

2022年3月21日 phrecipe

スーカン・サウサーワン Sukang Sawsawan

唐辛子や玉ねぎ、にんにくが入った酢を作ってみました。焼き魚や焼いた肉をつけてたべるとおいしいです。 スーカ(suka)は …

2021年10月30日 phrecipe

春巻きの皮を使って、フィリピン料理3種類

春巻きを作ろうと思い、業務スーパーに行って、春巻きの皮を買ってきました。 なんと、その価格、10枚88円。 安かったので …

2021年2月26日 phrecipe

業務スーパーで買えるココナッツミルク

冷凍食品や量が多い商品をたくさん取り扱っている業務スーパー。業務スーパーには、海外から輸入した食品もたくさん売られていま …

2021年2月15日 phrecipe

フィリピンのお酢 suka(スーカ)

いろいろなフィリピン料理に使われるお酢 フィリピン料理にはお酢がよく使われます。煮込むときに使ったり、焼いた魚や肉をお酢 …

2021年2月9日 phrecipe

サヨーテ Sayote

サヨーテ (sayote) はフィリピン料理で使われる野菜のひとつです。フィリピンでは炒め物にしたり、スープに入れたりし …

2021年2月6日 phrecipe

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