デザート – フィリピン料理レシピ

バナナ・キュー　Banana Cue

バナナを揚げて、砂糖をからめたおやつです。バナナはサバとよばれる調理用バナナを使います。今回は業務スーパーでそのバナナ …

フィリピンのチョコレートのおかゆです。もち米または白米　　１／２カップ水　　　　　　　　　３カップチョコレート　　　　 …

フィリピンのカップケーキ。参考にしたレシピ通りだときっと甘すぎると思ったので、砂糖少し控えめにして作ってみました。マ …

マンゴーとナタデココが入ったデザートです。今回はいつでも簡単に作れるように、冷凍マンゴーとマンゴーアイスを使って作って …

フィリピンに住んでいるときに好きだったケニー・ロジャース（Kenny Rogers Roasters）のチキン。その横 …

さつまいも（カモテ）を揚げて、砂糖をからめたおやつです。日本の大学芋と似た料理です。大学芋と違うところは、さつまいもを …

豆腐とサゴとよばれるタピオカみたいなものに黒蜜をかけた料理です。フィリピンでは朝、タホ売りのおじさんが「タホーッ、タホ …

名古屋の大須にあるLa Merienda（ラ・メリエンダ）というお店でハロハロとタホを食べてきました。 La Merie …

沖縄を中心にお店があるブルーシールのウベアイスを食べてみました。ウベ(Ube)とは、紫色の山芋で、英語ではPurple …

プトはフィリピンでよく売られている蒸しパンです。白いプト、ウベの紫色のプトのほかにも、ピンクやグリーンのプトもあります …