プト・チーズ　Puto Cheese

プトはフィリピンでよく売られている蒸しパンです。

白いプト、ウベの紫色のプトのほかにも、ピンクやグリーンのプトもあります。
米粉でつくるプトもあれば、小麦粉でつくるプトもあります。

今回つくるのは小麦粉でつくるチーズがのったプトです。そして、ついでにちょうどあったココアをいれて、ココア味のプトもつくってみました。

1　小麦粉と薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れて、泡立て器でまぜます。
　（ココアを加える場合は、ここで一緒にまぜます。）

2　バターを耐熱容器に入れてレンジであたためて溶かします。卵、バター、牛乳を1の粉に加えてまぜます。（お好みで、細切りチーズを加えます。）

3　まぜたら、アルミカップの半分より少し上まで入れて、蒸し器で10分ほど蒸します。水滴がたれてこないように、蒸し器のふたにふきんやさらしなどを巻いておきます。竹串を刺してなにもついてこなければ、8等分したスライスチーズをプトにのせて、さらに1分蒸したらできあがり。