バナナ・キュー Banana Cue

バナナを揚げて、砂糖をからめたおやつです。

バナナはサバとよばれる調理用バナナを使います。今回は業務スーパーでそのバナナを見つけました。

サバがない場合は、サツマイモバージョン、カモテキューもあります。

バナナ(サバ、写真) 2本
油          2カップ
黒糖         1/2カップ

1 バナナは皮をむいて、縦半分に切ります。

2 フライパンに油入れて熱し、バナナを揚げます。

3 揚げている油に黒糖を入れて溶かします。カラメル状になった砂糖をバナナにからませたらできあがり。

フィリピンでよく売られているおやつのひとつです。
トゥロンというバナナ春巻きは普通のバナナでもできますが、このバナナキューはサバというバナナで作ります。
今回は黒糖を使いましたが、白い砂糖でも美味しくできあがると思います。