バナナ・キュー Banana Cue
バナナを揚げて、砂糖をからめたおやつです。
バナナはサバとよばれる調理用バナナを使います。今回は業務スーパーでそのバナナを見つけました。
サバがない場合は、サツマイモバージョン、カモテキューもあります。
バナナ（サバ、写真） ２本
油 ２カップ
黒糖 １／２カップ
1 バナナは皮をむいて、縦半分に切ります。
2 フライパンに油入れて熱し、バナナを揚げます。
3 揚げている油に黒糖を入れて溶かします。カラメル状になった砂糖をバナナにからませたらできあがり。
フィリピンでよく売られているおやつのひとつです。
トゥロンというバナナ春巻きは普通のバナナでもできますが、このバナナキューはサバというバナナで作ります。
今回は黒糖を使いましたが、白い砂糖でも美味しくできあがると思います。
