チキンマミ　Chicken Mami

フィリピンのラーメン、マミを作ってみました。

おいしかった！ふつうにスーパーで買うことができる材料だけで作れるのでぜひ！

1　[A]の材料を鍋に入れて鶏肉をゆでます。１０分ほどゆでたら火を止め、鶏肉、玉ねぎ、こしょうを取り除き、あくをとります。[B]の材料を加え、味付けします。お好みで量を調節してください。

2　麺をゆでます。湯切りしておいておきます。

3 　ゆでたまごを作ります。できたら半分に切ります。

4　フライド・ガーリックを作ります。にんにくの皮をむき薄く切ります。フライパンに油を熱して、薄く切ったにんにくを揚げます。

5　キャベツは小さく、にんじんは細く切ります。ネギは小口切りにします。

6　手羽元は骨から肉をとっておきます。

7　器に麺を入れ、ゆでたまご、野菜、鶏肉、フライドガーリックとねぎを入れます。１で作ったスープをあたためて入れたらできあがり。