バーガー・ステーキ　Burger Steak

マッシュルームが入ったソースがかかったハンバーグです。

フィリピンのファストフード、ジョリビーでも販売されているメニュー。
ハンバーグをつくるついでにソースをつくってかけてみました。

1　ハンバーグの材料を全部混ぜて、形を作り、真ん中をくぼませます。フライパンで焼きます。

2　ソースをつくります。フライパンでバターを熱し、小麦粉を少しずつ加えます。まぜながら焦げないように茶色っぽくなる（上の写真のソースより薄い茶色）まで熱します。

3　茶色っぽくなったら少しずつ水を加えます。泡立て器でまぜてとかします。

4　コンソメ（またはビーフキューブ）、しょうゆ、砂糖、マッシュルームを加えて、さらに煮ます。塩・こしょうで味をととのえます。
※水が足りなくなってきたら少しずつ足します。