アドボン・アタイ・ナン・マノック　Adobong Atay ng Manok

鶏レバーとハツをしょうゆと酢で煮込んだ料理です。
つくり方はアドボン・マノック（Adobong Manok）と基本的には同じです。

にんにくと酢の効果で、臭みもなく美味しくいただけます。

1　にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。鶏レバーは一口大に切ります。鶏ハツは切り込みを入れて、火を通りやすくします。

2　油を熱して、にんにく、玉ねぎを炒めます。香りが出てきたら鶏レバー・ハツを入れて炒めます。

3　しょうゆと酢を加えて、ローレルを入れて10分ほど煮込みます。水分が足りなくなったら、少し水を加えます。

4　こしょうを加えて、味を調節します。