アドボン・カンコン　Adobong Kangkong

空芯菜（カンコン、kangkong）のアドボ。

アドボはしょうゆと酢で煮込んだ料理で、鶏肉や豚肉を使うことが多いですが、野菜もアドボにします。今回はプランターで育てた空芯菜を使ってアドボを作ります。

1　にんにく、玉ねぎはみじんぎりにします。空芯菜は10cmくらいの長さに切ります。

2　油を熱して、にんにく、玉ねぎを炒めます。香りがしてきたら、しょうゆ、酢を入れ、空芯菜を加えます。水分が足りない場合は、少し水を加えてもいいです。

3　空芯菜に火が通ったら、こしょうを加えて、味を調整したらできあがり。