バナナ・ブレッド Banana Bread
バナナのパウンドケーキです。Banana Loaf や Banana Cakeとよばれることも。
熟したバナナがあったので作ってみました。
＜20cmのパウンド型１つ分＞
熟したバナナ １本
砂糖 120ｇ
小麦粉 140ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1
卵 ２個
サラダ油 １／２カップ
バニラエッセンス 少々
１ バナナをつぶす。オーブンは１７０度にあたためておきます。
２ 小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをふるいます。
３ 粉類をふるったものと卵、サラダ油をあわせてまぜます。
４ つぶしたバナナとバニラエッセンス少々を加えてまぜます。
５ １７０度のオーブンで６０分焼いたらできあがり。
チョコチップを入れてもGood。
オーブンによって焼き時間が変わってくると思うので、時々様子を見ながら焼いてください。
