パンデサル　Pan de sal

フィリピンのパンと言えば、これ、パンデサル (Pan de sal) です。
パンデサルはスペイン語で「塩のパン」という意味ですが、塩パンではなく、少し甘いパンです。
フィリピンでは、朝ごはんに食べることが多いです。

今回は、ホームベーカリーを使って生地をつくります。

1　ドライイースト、パン粉以外の材料をホームベーカリーに入れます。ドライイーストはホームベーカリーの所定の位置に入れます。ドライイースト、パン生地のコースを選んでスタートを押します。

2　生地ができあがったら、打ち粉をしておいた台に取り出して、2つに切り分けます。

3　切り分けたものを細長くなるようにのばして、パン粉をまぶしながら6等分します。

4　ひとつずつまるめて形を作り、パン粉を表面につけて、天板に並べます。全部で12個作ります。

5　12個つくりおわったら、パンにふきんをかけて15分ほど置いておきます。

6　180度で予熱しておいたオーブンで15分から20分焼いたらできあがり（焼け具合を確認して、時間は調整してください）。