マカロニ・サラダ　Macaroni Salad

名前の通り、マカロニのサラダです。

フィリピンのマカロニサラダの特徴は甘いこと。
コンデンスミルクを入れて、甘くします。パイナップルも入っています。

家族に食べてもらえるように、今回は甘さひかえめで作ってみました。

1　塩を入れたたっぷりのお湯でマカロニをゆでます。

2　鶏胸肉を弱火でゆでます。冷まして、細かくさきます。

3　にんじんと玉ねぎを細かく切り、耐熱皿にのせてレンジで1分ほどあたためます。

4　ハム、ゆで卵、パイナップル、チーズは細かく切ります。

5　レーズンはお湯に入れてもどし、やわらかくなったら取り出します。

6　大きめのボールに1～5の材料を入れ、マヨネーズとコンデンスミルクを入れて混ぜます。最後に塩、こしょうで味をととのえたらできあがり。