ウベの苗を植えてみた。

沖縄を中心にお店があるブルーシールウベアイスを紹介しましたが、今回はウベを育ててみようと言うことで、ウベの苗を購入しました。

「ブルーシールのウベアイスを食べてみた。」はこちら

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【ウベってなに?】
ウベ(Ube)とは、紫色の山芋で、英語ではPurple Yamと言います。日本語では「だいじょ」「紅山芋」「紫山芋」と呼ばれていて、沖縄や九州などで栽培されているそうです。
Ubeはフィリピン語で、フィリピンではウベをつかったデザートがいくつもあります。
フィリピンの有名なデザート、ハロハロの上にもよくウベアイスがのっています。
ウベは紅芋よりも粘りがあって山芋みたいな感じです。紫色もあざやかです。
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フィリピンのウベっぽく紫色のお菓子をつくりたいときは、紫芋パウダーを使ってつくっています。紫芋パウダーはカルディやセリアで買っています。

紫芋のパウダー@カルディ
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4901486100139

今年は本物のウベを使ってフィリピンのデザートをつくりたいと思って、ウベの苗を買いました!
実際に植えてみて育つのか、楽しみです。

ウベの苗を購入したのはタキイ種苗さん。

写真のように縦長の箱に入れられて送られてきました。

紫山芋の苗@タキイ種苗
https://shop.takii.co.jp/products/detail/NEA036

ほかにも楽天でも購入可能です。植え付けの時期の4月から5月頃しか販売していないようです。

【4月以降出荷予定】ムラサキヤマイモ(ポット植え) 沖縄ヤマイモ 紫種 ダイジョ 山芋の苗
ダイジョ 自根苗【沖縄ヤマイモ 紫種2鉢1セット】【セット販売】【販売期間 2021年4月〜5月】【3セットよりご注文可】【配達日指定不可】【発送日案内メール要確認】【販売期間内に発送】【到着目安/発送後2〜3日】
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どんなふうに育って、芋ができるのか楽しみです。