ルンピアン・シャンハイ　Lumpiang Shanghai

フィリピンの春巻きです。フィリピンの春巻きは小さめ。
中身はお店や家庭によってちがいますが、今回はひき肉と玉ねぎ、にんじんのシンプルな春巻きをつくります。

1　玉ねぎ、にんじんを細かく切ります。

2　ボールにひき肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、にんにく、しょうゆ、塩、こしょうを加えてまぜます。

3　春巻きの皮を４等分します。（パッケージごとはさみでカットしました）

4　春巻きの皮に２でまぜたものを少しのせて、つつみます。

5 きつね色になるまで揚げたら、できあがり。